Ekşili Köfte Çorbası

Malzemeler:
500 Gr Yagsiz Kiyma
1 Kahve Fincani Pirinç
Yarim Demet Maydanoz
1 Adet Sogan
3 Adet Yumurta
3 Adet Havuç
4 Adet Patates
2.5 Kahve Fincani Siviyag
6 Su Bardagi Su
1.5 Su Bardagi Yogurt
1.5 Çorba Kasigi Un
Hazirlanişi:
Pirinci Yikayip Süzün.
Sogani Rendeleyin Ve Maydanozu Ince Ince Dograyin.
Geniç Bir Kapta Kiyma, Pirinç, Maydanoz, Sogan, 1 Adet Yumurta, Biraz
Tuz, Nane Ve Karabiberi Karistirip Yogurun.
Hazirladiginiz Köfte Harcindan Misketbüyüklügünde Köfteler Yuvarlayin.
Genis Bir Kaseye Yarim Kasik Un Serpip Köfteleri Dizin.
Havuç Ve Patatesleri Küp Seklinde Dograyin.
Siviyagi Tencerede Kizdirip Önce Havuçlari Sonra Patatesleri 10 Dakika Sote
Edin.
Suyu Ilave Edin Ve 15 Dakika Kaynatin.
Köfteleri Ekleyip Kisik Ateste 45 Dakika Pisirin.
Yogurt, Kalan Yumurtalar Ve Unu Bir Kasede Karistirin.
Tencereye Azar Azar Dökerek Ve Sik Sik Karistirarak Ekleyin.
Tuz Serpip Atesten Alin.
Sıcak Olarak Servis Yapın.  Afiyet Olsun 🙂

EKŞİLİ ÇORBA













Malzemeler:  4 kişilik
·         250 gr kıyma
·         Yarım demet maydanoz
·         1 adet küçük boy havuç
·         5 su bardağı su
·         1 kahve fincanı pirinç
·         1 su bardağı un
·         2 çorba kaşığı limon suyu
·         Tuz, karabiber
Yapılışı :
İnce kıyılmış maydanoz sapı ve küp doğranmış havucu su ile birlikte tencereye alıp kaynatın. Bir kasede kıyma, kıyılmış maydanoz yaprağı, tuz, karabiber ve pirinci yoğurun. Fındık büyüklüğünde yaptığınız köfteleri una bulayın. Bir süzgece alıp sallayarak fazla unu silkeleyin. Kaynayan sebzeli suya tuz ekleyip, köfteleri atın. Köfteler piştikten sonra tencereden aldığınız bir çay bardağı suya limon suyunu ekleyin. Karıştırıp, kaynayan yemeğe yavaş yavaş ilave edin. 2-3 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.
Afiyet Olsun 🙂