İNCİR REÇELİ

Malzemeler:
1 Kilogram Olgunlaşmamışküçük Incir
2 Kilogram Tozşeker
1 Adet Limon
Hazirlanişi:
Kabuklarısoyulmuşolarak Satın Aldığınız Incirleri Bol Suda Yumuşayıncaya
Kadar Haşlayın.
Haşlanan Acısuyu Dökün. Leri Bir Süzgece Alıp Elle Üzerine Bastırın Ve
Içlerine Dolan Suyu Boşaltın Ya Da Tek Tek Sıkın.
Diğer Tarafta Toz Şeker Ile Şerbeti Kaynatıp Içine 1 Adet Limonun Suyunu
Ilave Edin.
Kaynayan Şerbete Haşlanmışincirleri Atıp 30 Dakika Kısık Ateşte Kaynatın
Ve Ateşten Alın 

ÇİLEK REÇELİ

Malzemeler:
1 Kilogram Çilek
1 Kilogram Toz Şeker
1/2 Limonun Suyu
Hazirlanişi:
Çilekleri Ayıklamadan Su Dolu Bir Kaba Koyun Ve Meyvalarızedelemeden
Yıkayın. Süzgece Alın. Süzüldükten Sonra Ayıklayın.
Daha Sonra Büyük Bir Tencerenin Içine Bir Kat Çilek, Bir Kat Şeker Olmak
Üzere Kat Kat Döşeyin. Oda Sıcaklığında Bir Gece Bekletin.
Ertesi Gün Çilekleri Kısık Ateşte, Taneleri Ezmeden Dikkatlice Karıştırarak
15-20 Dakika Kaynatın.
Delikli Bir Kepçe Yardımıile Taneleri Başka Bir Kaba Alın. Kalan Çilek
Şurubunu Kıvama Gelinceye Kadar Kısık Ateşte Kaynatmaya Devam Edin.
Şurup Kıvama Gelince Çilek Tanelerini Tekrar Içine Boşaltın Ve 5 Dakika
Sonra Yarım Limonun Suyunu Ilave Edip Bir Taşım Kaynatın.
Delikli Kepçe Yardımıyla Oluşan Köpükleri Aldıktan Sonra Soğumaya Bırakın.
Soğuyan Reçeli Kavanozlara Alın. 

MANDALİNA KABUĞU REÇELİ

Malzemeler:
1 Kg Mandalina
1.5 Kg Toz Şeker
2 Su Bardağı mandalina Suyu
1 Limon Suyu
Hazirlanişi:
Mandalinalarıyıkayın Ve Kabuklarınıçıkarıp Ince Ince Kıyın Ya Da Robottan
Geçirin.
Derin Bir Kaba Aldığınız Mandalina Kabuklarını1 Su Bardağı  Şekerle 5
Dakika Ovun. Kalan Şekeri De Üzerine Dökerek Buzdolabında 1 Gece
Bekletin.
Karışıma Mandalina Suyunu Ilave Edip Kısık Ateşte Yaklaşık 30 Dakika
Pişirin. Limon Suyunu Da Ekleyip 5 Dakika Daha Kaynatın.
Hazırladığınız Reçel Soğuyunca Kavanoza Doldurup Ağzınıtülbentle Kapatın.