CEVİZLİ GÜLLAÇ

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
250 gr ceviz içi
3 bardak süt ( güllaçları ıslatmak için)
Şurubu:
2,5 su bardağı tozşeker
3 bardak su
Hazırlanışı:
Kaynatılmış ılık sütü bir tepsiye koyun. güllaçların kenarındaki sert
Kısımlarıkesip çıkartın. ortalarından keserek iki parçaya ayırın.
Yarım güllaçlarıteker teker süte batırıp ikiye katlayarak küçük bir kasenin
Içine yerleştirin. ortasına 1,5 yemek kaşığı ince çekilmişceviz koyup
Kenarlarınıortaya doğru toplayın; alta çevirerek servis tabağına çıkartın.
Kalan sütü de üzerine dökün.
Şekerle suyu iki taşım kaynatın. gülsuyu katıp soğutun. şurubu güllaçların
Üzerine boşaltıp 1-2 saat kabarmasınıbekleyin. 

ÇİLEKLİ KAZANDİBİ

Malzemeler:
200 Gr. Çilek
500 Gr. Süt
1 Kahve Fincanıhindistan Cevizi
1 Su Bardağı toz Şeker
1,5 Çay Bardağı pirinç Unu
1 Çay Bardağı nişasta
1 Yumurta Sarısı
1/2 Paket Vanilya
Hazirlanişi:
Bir Tencereye Sütü, Şekeri Ve Hindistan Cevizini Koyarak Kaynatın.
Pirinç Unu, Nişasta Ve Yumurta Sarısınıbiraz Sulandırarak Çırpın. Yavaş
Yavaşkaynayan Süte Ilave Edin, Kısık Ateşte 5 Dakika Pişirin.
Ateşe Dayanıklıbir Tepsiye Pişirdiğiniz Kazandibinden 2 Kepçe Dökerek Her
Tarafına Yayın. Tepsiyi, Ocağın Üzerine Koyun. Muhallebinin Altıkızarana
Kadar Kısık Ateşte Tutun.
Çilekleri Ayıklayıp, Yıkayın. Küçük Doğrayın. Tenceredeki Kazandibine Ilave
Edin, Vanilyayıda Ekledikten Sonra Karıştırın.
Çilekli Kazandibini Tepsideki Karışımın Üzerine Dökün, Soğumaya Bırakın.
Soğuduktan Sonra Istediğiniz Şekilde Kesin, Ters Çevirerek Servis Tabağına
Alın. Yanında Çilek Dilimleriyle Servis Yapın.

ELMALI GÜLLAÇ

Malzemeler:
10 Yaprak Güllaç
4 Su Bardağı süt
2 Su Bardağı toz Şeker
1 Kahve Fincanıgül Suyu
6 Orta Boy Elma
2 Kivi (dilimlenmiş)
Hazirlanişi:
Güllacıhazırlayın. Elmaların Kabuklarınısoyun Ve Rendeleyin.
Rendelenmişelmayıtülbente Koyun Ve Iyice Sıkın. Elmanın Hiç Suyu
Kalmayınca Içine Pudra Şekeri Koyarak Karıştırın.
Hazırladığınız Püreyi Güllaç Yapraklarının Arasına Yerleştirerek Bohça
Şeklinde Kapatın.
Kapatılan Güllaçlarıkıvrım Tarafıalta Gelecek Şekilde Servis Tabağına
Yanyana Dizin. Dizme Işlemi Bitince Üzerine Iyice Çekmesi Için Gülsuyu Ve
Kalan Şekerli Sütü Dökün.
Tabaktaki Güllacı, Üzerine Sık Sık Kaşıkla Sütü Gezdirerek 30 Dakika
Bekletin. 

SAKIZLI MUHALLEBİ

Malzemeler:
2 Şişe Süt
7 Çorba Kaşığı  Şeker
1,5 Kahve Fincenıpirinç Unu
½ Kahve Fincanınişasta
1 Su Bardaısu
Hazirlanişi:
Tencereye Süt Ve Şeker Koyularak Karıştırılır. Bir Su Bardağı su Ile Pirinç
Unu, Nişasta Ve Dövülmüşdamla Sakızıezilerek Süte Ilave Edilir. İyice
Karıştırılır. Orta Ateşte Karıştırılarak Koyulaşıncaya Kadar Kaynatılır.
Koyulaştıktan Sonra Ateşten Alınır Ve Ve Kaselere Koyularak Soğumaya
Bırakılır. 

SÜTLAÇ

 Malzemeler:

1 Kg Süt
1 Büyük Çay Fincanıdolusu Pirinç
2 Büyük Çay Fincanıtoz Şeker
2 Yemek Kaşığı Pirinc Unu
1 Su Bardağı Su
Hazirlanişi:
Ayıklanmış, Yıkanmışpirinç 1 Ltsuda Pişene Kadar Yaklaşık 20-25 Dakika
Kadar Haşlanır. Piştikten Sonra Süzülen Pirinç 1 Kilo Süte Ilave Edilir, Daha
Sonra Buna Şeker De Katılır Ve Kaynamaya Birakilir.1 Su Bardağı Suda Pirinc
Unu Ezilir Ve Sutten Biraz Alinarak,ilik Hale Getirilir Ve Tencereye
Bosaltilir.daha Sonra Koyulaşana Kadar Tahta Bir Kaşıkla Arasira
Karıştırılarak Orta Harlıateşte 20 Dakika Kadar Pişirilir.
Ufak Toprak Kaplara Dökülür, Arzuya Göre Fırına Konup Fırının ızgara
Bölümü Açılarak Sütlaçların Üst Kısmıhafif Yakılır.
Afiyet Olsun 🙂 🙂

TAVUK GÖĞSÜ

Malzemeler:
8 Yemek Kaşığı pirinç Unu
250 Gr Toz Şeker
4 TatlıKaşığı tarçın
1 Adet Tavuk Göğüs Eti (kemiksiz)
Hazirlanişi:
Tavuk Göğsünü Iyice Haşlayın Ve Soğumaya Bırakın. Didikleyin Sonra Da
Parçalarımikserde Püre Haline Getirin. Pirinç Unu Ve Şekeri Bir Tencereye
Koyun. Azar Azar Süt Ekleyin. Yumurta Çırpma Teliyle Sürekli Karıştırın. Orta
Ateşte Sürekli Karıştırarak Kaynatın. Kaynayan Süte Tavuk Püresini Katın Ve
5 Dakika Kadar Karıştırarak Pişirin. Yüksek Kenarlıbir Dörgen Kaba Dökün,
Soğumaya Bırakın. Soğuk Suya Batırdığınız Keskin Bir Bıçakla Küçük Kareler
Şeklinde Kesin, Tarçın Serpip Servis Yapın.
Afiyet Olsun 🙂 🙂

MEYVELİ SAFRANLI MUHALLEBİ

Malzemeler:
1 Litre Süt
4 Çorba Kaşığı Pirinç Nisastasi
1 Çorba Kaşığı Margarin
1 Paket Vanilya
6 Çorba Kaşığı Toz Seker
2 Tutam Safran
10 Adet Çilek
2 Adet Kivi
Üzerine:
Çilek
Rulo Gofret
Hazirlanişi:
1 Su Bardağı Sütü Bir Kenara Ayirin. Kalani Tencereye Aktarin. 1 Su Bardağı
Sütle 4 Çorba Kaşığı Pirinç Nisastasini Topak Kalmayacak Sekilde Karistirin.
Tencerede Bulunan Ilik Süte Azar Azar Ve Sürekli Karistirarak, Ekleyin. Kisik
Ateste Pisirdiginiz Muhallebiye 1 Çorba Kaşığı Margarini Ve 1 Paket
Vanilyayi Ilave Edin. Margarin Eridikten Sonra 6 Çorba Kaşığı Toz Sekeri
Ekleyin. Birkaç Kez Karistirdiktan Sonra 2 Tutam Safrani Ekleyin. Iyice
Karistirin. Koyulasan Muhallebiyi Atesin Üzerinden Alin. Küçük Küpler
Halinde Kestiginiz Kivi Ve Çilek Safranli Muhallebiye Ekleyin Ve Karistirin.
Kase Veya Kuplara Doldurun. Iyice Soguttuktan Sonra Çilek Ve Kiviyle
Süsleyin. Yaninda Rulo Gofretle Servis Yapin.

MEYVELİ YOĞURT TATLISI

Malzemeler:
1 Su Bardağı Yogurt (250 Gr.)
1 1/2 Su Bardağı Pudra Sekeri (250 Gr.)
2 Su Bardağı Un (300 Gr.)
1 1/2 Çorba Kaşığı Tereyagi (25 Gr.)
3 Yumurta
1 Çay Kaşığı Karbonat
300 Gr. Donmus Visne
Surup Için: 2 Bardak Toz Seker (500 Gr.)
3 1/2 Su Bardağı Su (875 Ml.)
3 Çay Kaşığı Limon Suyu
Hazirlanişi:
Yogurdu Bir Kapta Krema Haline Gelinceye Kadar El Mikseri Ile Çirpin; Pudra
Sekeri, Yumurta, Tereyagi Ve Un Ilave Edip Iyice Karistirin. Karisima
Karbonati Ekleyin Ve Eriyinceye Kadar El Mikseri Ile Karistirin. Visneleri
Döktükten Sonra Karistirmaya Kasikla Devam Edin. Visneli Kek Hamurunu,
Yaglanmis Bir Firin Kabina (kare Veyadikdörtgen) 2 Parmak Kalinliginda
Dökün. Keki 175 °c Isitilmis Firinda,üstü Pembelesinceye Kadar (45-50
Dk.) Pisirin. Kek Hamurunun Firindan Çikmasina Yakin, Bir Tencereye Surup
Malzemelerini Koyup, Sekeri Orta Ateste Eritin. Surubu, 10 Dk. Kadar
Kaynatin Ve Kivaminin Sulu Olmasina Dikkat Edin. Pisen Kek Hamuruna
Kaynar Haldeki Surubu Yavas Yavas Yedirin. Tatlinizi Dört Köse Veya
Baklava Seklinde Dilimleyip Soguk Olarak Servis Yapin.

MEYVELİ MUHALLEBİ

Malzemeler:
3 Su Bardağı Süt
1,5 Su Bardağı Tozseker
1,5 Su Bardağı Sübye
200 Gr. Mevsim Meyvesi
Hazirlanişi:
Sütü Kaynatin, Sübyeyi Ekleyerek Kaynatin. 1 Su Bardağı Sekeri Ekledikten
Sonra 3-5 Dakika Pisirip Muhallebiyi Hazirlayin, Kaselere Paylastirin.
Meyveyi ½ Su Bardağı Sekerle Pisirin, Muhallebi Kaselerinin Üzerine Esit
Paylastirin. Soguduktan Sonra Servis Yapin.

KREM KARAMEL

Malzemeler:
4 Adet Yumurta
1/2 Litre Süt
2 Yemek Kaşığı Toz Seker
Hazirlanişi:
Yumurta Ve Sütü Karistirip Içine Toz Sekeri Ilave Edin. Diger Tarafta
Tencerenin Dibine Toz Seker Koyup Limonsikin Ve Karamellestirip Bir Kaliba
Dökün. Iyice Karamellesip Donduktan Sonra Üzerine Sütlü Karisimi
Doldurup, Kalibi Içi Su Dolu Bir Kaba Oturtup (benmari) Pisirin. Iyice
Soguyunca Ters Çevirip Servis Yapin.