SEBZELİ TARTLAR 2

Malzemeler:
175 gr yufka
7 gr yag
1 çay kasigi zeytinyagi
50 gr brokoli
50 gr karnabahar
50 gr havuç
175 gr kasar peyniri
Hazırlanışı:
Yufkayi iki kat halinde serip, 15 cm. çapinda yuvarlaklar kesin.
Tereyagini sıvı yag ile karistirip 4×8 cm. boyutlarinda ufak tart kaliplarinin
Içini yaglayin.
Yufkalarin altini üstünü yaglayip kaliplara serin.
200 derecede, yufkalar altin sarisi bir renk alana kadar firinlayin.
Brokoli ve karnabahari küçük çiçeklere ayirin. havuçlari dilimleyip 10
Dakika buharda haslayin.
Sebzelerin üzerine 50 gram labne peyniri ekleyin. her kalibin içine önce
Peynirin geri kalanini sonra da sebzeleri koyarak servis yapın.
Hamurisi yiyeceklerin, pilav ve makarnanin yaninda ayrica tatli yemeyin.

TAZE MEYVELİ TART

Malzemeler:
Tart Hamuru Için malzemeler:
3 Su Bardağı haşlanmışamerikan Pirinci
4 Yemek Kaşığı  Şeker
1 Adet Yumurta (çırpılmış)

İçi Için:
250 Gr. Az Yağlıeritme Peyniri
4 Yemek Kaşığı yağsız Yoğurt
4 Yemek Kaşığı pudra Şekeri
1 Çay Kaşığı vanilya Özü

Üstü Için:
1 Kahve Fncanıkayısıveya Şeftali
2-3 Su Bardağı meyve (çilek, Kuşburnu, Ahududu, Dilimlenmişkivi Ve Üzüm
Taneleri)
Hazirlanişi:
Pirinç, Şeker Ve Yumurtayıorta Boy Bir Kaseye Koyun. Bu Karışımıbir Pizza
Tepsisine Elinizle Bastırarak Yerleştirin. 220 Derecedeki Fırında Yaklaşık 10
Dakika Pişirin. Sonra Soğumaya Bırakın. Pişen Tartın Içini Doldurmak Için;
Eritme Peynirini Ve Yoğurdu Orta Büyüklükte Bir Kaseye Alın Ve Hafif
Haşlayıp Kabarana Kadar Çırpın. Pudra Şekerini Vanilyaya Ilave Edin Ve Iyice
Karışana Kadar Çırpmaya Devam Edin Ve Tartın Üzerine Yayın. En Üstünü
Doldurmak Için; Kayısılarıbüyük Bir Tencereye Koyun Su Ile Birlikte Pişirin.
Suyunu Süzüp Soğutun. Meyvelerin Bozulmadan Durmalarıiçin Tartın
Üzerine Ince Bir Tabaka Halinde Bir Fırça Yardımıile Jöle Sürün. Sonra
Meyveleri Dıştan Içe Doğru Tartın En Üstüne Yerleştirin. Üzerini Örtün Ve
Servis Yapmadan Önce 1-2 Saat Buzdolabında Bekletin.

KAYISILI TART

Malzemeler:
Hamuru;
2 Tepeleme Su Bardağı un
125 Gr Tereyağıveya Margarin
1 Silme Çay Kaşığı tuz
1 Kahve Fincanıpudraşeker
1 Kahve Fincanısu
Üstü Için;
Küçük Boy 750 Gr Kayısı
1 Tepeleme Yemek Kaşığı tozşeker
Hazirlanişi:
Elediğiniz Unun Ortasına, Yumuşatılmışyağ, 1 Yemek Kaşığı  Şeker, Biraz
Tuz Koyun. Elinizle Ezip Karıştırarak Su Katıp Sıkıca Bir Hamur Yapın; Bir Bez
Altında 1 Saat Dinlendirin.
22- 24 Cm Çapında Bir Tart Kalıbınıyağlayın. Hamuru, 4 Mm Incelikte
Yuvarlak Biçimde Açıp Tepsinin Içine Yerleştirin. Bir Çatalla Hamurun
Dibinden Delikler Açın. Üzerinee De Kalan Şekeri Eleyerek Serpiştirin.
Yıkanmışkayısılarıortalarından Ikiye Ayırıp Çekirdeklerini Çıkartın. Kesilen
Yönleri Üste Getirilerek Tart Hamurunun Içine Yerleştirin.
Daha Önce ısıtılmışolan Fırına Koyun. 220 Derecede 20 Dk Pişirin. Sonra
ısıyı180 Dereceye Ayarlayın. Kayısıların Üzerine 1 Yemek Kaşığı tozşeker
Serpin Ve 20 Dk Daha Pişirin. Tartın Dibi Pembeleşince Fırından Çıkartın.
Sıcak Veya Soğuk Olarak Servis Yapın.

BADEMLİ TART













Malzemeler:
100 Gr Tuzsuz Badem ( 3/4 Su Bardağı )
1 Tepeleme Su Bardağı pudraşeker
3 Su Bardağı un
135 Gr Tereyağıveya Margarin
2 Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı vanilya
1/2 Limon Kabuğu Rendesi
Hazirlanişi:
Bademleri kaynar suya atarak kabuklarınıçıkartın, makineden geçirin ve
fırın tepsisine yayın, üzerine biraz pudraşeker serperek fırında biraz pembeleştirin,
Bir kaseye 100 gr  pudra şekerle unu eleyin; yağıkatıp hamur keseceği
veya çatalla ezerek karıştırın, 2 yumurta sarısı, limon kabuğu, tuz, vanilya
ve ılık hale gelen bademleri koyup 2 dk hafifçe yoğurun, 
Hamurun 1/4 ünü ayırın
Kalan hamuru, içi yağlanmış bir tart kalıbına bastırarak yerleştirin,
artan hamura, su ekleyerek yumuşatın; sonra da kalıptaki hamurun
üzerine yerleştirin, kalan pudra şekerini üzerine eleyin orta ısılı fırında 35
dk pişirin, 

Afiyet Olsun

LİMONLU TART

Malzemeler:
Hamuru;
2 Tepeleme Su Bardağı un
1 Silme Çay Kaşığı tuz
1 Kahve Fincanıpudraşeker
1 Adet Yumurta
125 Gr Tereyağıveya Margarin
Üstü Için;
1 Limon Kabuğu Rendesi
2 Su Bardağı süt
1 Kahve Fincanıun
1 Tepeleme Kahve Fincanıtozşeker
1 Kahve Fincanılimon Suyu
3 Adet Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı tereyağı( Hamurun Üstüne)
1 Yemek Kaşığı tozşeker
Merengi;
2 Yumurta Akı
Bir Fiske Tuz
1 Çay Bardağı pudraşeker
Hazirlanişi:
Elenmişunun Ortasına Yumuşatılmışyağıkoyun; Un Ve Yağıelinizle Ezerek
Karıştırın. Bir Yumurta, Pudraşeker, Tuz Katıp Hepsini Hafifçe Yoğurun.
Elinize Yapışan Hamurlarıunla Temizleyip Hamura Katın. Bez Altında Yarım
Saat Bekletin.
Kaynayan Sütün Içine Limon Kabuğu Rendesi Katın, Ateşten Indirip Soğutun.
Bir Kapta, 1 Kahve Fincanıunla Tozşekerini Karıştırın Ve Sonra Da Yumurta
Sarılarınıkatın. Sütü Süzgeçten Geçirip, Limon Suyu Ile Birlikte Karışıma
Ekleyin. Kısık Ateşte Karıştırarak Pişirin.
22- 25 Cm Çapında Üç Parmak Yüksekliğinde Bir Tart Kalıbınıyağlayın Ve
Unlayın. Tart Hamurunu Biraz Unlayıp Merdaneyle 4 Mm Incelikte Açın.
Hamuru Iki Parmak Yukarıkaldırarak Tart Kalbının Içine Yerleştirin. Çatal
Ucuyla Dibinden Birkaç Delik Açın; Eritilmişyağsürüp 1 Kaşık Tozşeker
Serpiştirin. Sütlü Karışımıda Içine Boşaltın Ve Önceden ısıtılmışfırında (
190 Derece) 35-40 Dk Pişirin.
Yumurta Aklarına Bir Fiske Tuz Katıp Mikserle Karıştırarak Katıkar Haline
Getirin. Pudraşeker Ve Vanilya Koyup Bu Merengi Fırındaki Tartın Üzerine
Yayın. Fırının ısısınıdüşürüp Kapağıaçık Olarak Merengin Pembeleşmesini
Sağlayın.

PORTAKALLI TART

Malzemeler:
Hamuru;
3 Yumurta
5 Tepeleme Yemek Kaşığı un
3-4 Tepeleme Yemek Kaşığı tozşeker
1 Çay Kaşığı vanilya
1 TatlıKaşığı limon Kabuğu Rendesi
Üstü Için;
2-3 Adet Çekirdeksiz Portakal
7-8 Adet Kiraz Şekerlemesi
1 Bardak Krem Şantiy
Kreması;
1 Bardak Süt
1 Yumurta
1 Yemek Kaşığı tepeleme Un 3 Yemek Kaşığı tozşeker
Hazirlanişi:
Yumurtaları3 Kaşık Şekerle Birlikte Mikserde Çırpın. Koyu Kıvama Gelince,
Elenmişun, Vanilya Ve Limon Kabuğu Katıp Tahta Kaşıkla Altüst Yaparak
Karıştırın. 25 Cm Çapında, 5 Cm Yükseliğinde Kenarıtırtıklıteflon Tart
Kalıbınıyağlayıp Unlayın. Yumurtalıkarışımıiçine Boşaltın. Orta ısılıfırında
30 Dk Pişirin.
Bir Kapta Şeker, Un Ve Yumurtaya Sütü Katıp Karıştırarak Pişirin. Vanilya
Koyup Ateşten Alın.
Pişen Pandispanyayıkalıptan Çıkartın. Çukur Olan Yüzüne Soğumuş
Kremayıyayın. Portakalların Kabuklarınıayıklayıp Dilimleyin Ve
Ortalarından Ikiye Bölün. Resimde Görüldüğü Gibi, Kremanın Üzerine
Yerleştirin. Kenarlarına Ve Çevresine Krem Şantiy Sıkın. Kiraz Şekerlemesi

Ve Renkli Şekerle Süsleyin. 

KABAKLI TART

Malzemeler:
Tart Hamuru Için:
1 Su Bardağı Un (150 Gr.)
2 Çay Kaşığı Seker
1/2 Su Bardağı Margarin (125 Gr.)
6-7 Çorba Kaşığı Soguk Su
Tart Içi Için:
2 1/2 Su Bardağı Rendelenmis Bal Kabagi (750 Gr.)
1/2 Su Bardağı Ceviz Içi (50 Gr.)
4 Yumurta
1 Su Bardağı Seker (250 Gr.)
2 Çay Kaşığı Tarçin
2 Çay Kaşığı Zencefil
3/4 Su Bardağı Krema (200 Ml.)
1/3 Su Bardağı Un (50 Gr.)
Hazirlanişi:
Un, Seker Ve Margarini, Robotun Ana Haznesine Koyun. Robotu Kisa
Araliklarla 15 Defa Çalistirin Ve Durdurun. 3 Çorba Kaşığı Soguk Su Koyarak,
5 Defa Daha Çalistirin. 2 Çorba Kaşığı Daha Su Ekleyip, 3 Kere Daha Çalistirip
Durdurun. Hamur Toplaniyorsa Robottan Alin. Eger Dagiliyorsa Azar Azar Su
Ekleyerek Kisa Araliklarla Birkaç Kez Daha Çalistirin. Balkabaklarinin Üzerine
Yarim Bardak Su Koyarak, Agzi Kapali Bir Tencerede Yumusayincaya Kadar
(30 Dk.) Pisirin. Pistikten Sonra Robotun Ana Haznesinde Cevizlerle Beraber
Çekin. Ayri Bir Kapta Yumurtalari Elmikseri Ile Çirpin. Seker, Tarçin,
Zencefil Ve Kremayi Ekleyin. Kabak Püresi Ile Yumurta Karisimini Iyice
Karistirin. Hazirlamis Oldugunuz Hamuru Tart Kalibina Koyun Ve Üzerine
Kabak Karisimini Dökün. Tartinizi, Firinda Önce 220 °c`de 10 Dk., Daha
Sonra 150 °c`de 40 Dk. Kadar Pisirin. Tartin Ortasina Temiz Bir Biçak Sokup
Temiz Çiktiginda Firindan Alin. Ilik Veya Oda Sicakliginda Servis Yapin.

SÜPRİZ TART

Malzemeler:
500 Gr Milföy Hamuru
1 Çay Bardağı Iri Çekilmis Badem
1 Çay Bardağı Portakal Sekerlemesi
1 Çay Bardağı Incir Sekerlemesi
Yarim Çay Bardağı Kuru Üzüm
Ceviz, Findik
Hazirlanişi:
Ceviz, Findik, Badem, Portakal Sekerlemesi, Incir Sekerlemesi Ve Kuru
Üzümü Bir Kapta Karistirin.
Milföy Hamurunu 1 Cm Kalinliginda Dikdörtgen Seklinde Açin. Çatalla
Delikler Açip Hazirladiginiz Harci Hamurun Üzerine Yayin.
Hamuru Rulo Seklinde Sarin.
Yaglanmis Firin Tepsisine Yerlestirip 160 Derece Isitilmis Firinda 25 Dakika
Pisirin. Llik Olarak Servis Yapin

SEBZELİ TARTLAR

Malzemeler:
300 Gr Kekun
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
150 Gr Tereyagi
1 Su Bardağı Soguk Su
Çirpilmis 1 Yumurta Sarisi, Tuz

Krema Için
3 Yumurta
1 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Rendelenmis Kasar Peyniri
Tuz, Karabiber

Sebzeli Harç Için
1 Küp Dogranmis Kabak
1 Küp Dogranmis Havuç
1 Küp Dogranmis Patiican
1 Rendelenmis Sogan
1 Çorba Kaşığı Tereyagi
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Dis Dövülmüs Sarmisak
Hazirlanişi:
Un, Tuz Ve Kabartma Tozunu Eleyin. Tereyagi, 1 Kahve Fincani Soguk Su Ve
Çirpilmis Yumurta Sarisini Ekleyip Yogurun. 5 Dakika Buzdolabinda
Dinlendirin. 12 Esit Parçaya Bölün. Küçük Tartölet Kaliplarini Yaglayip
Hamurlari Yerlestirin. Ortasina Hafifçe Bastirip Kenarlarini Düzeltin.
Krema malzemelerini Iyice Karistirip Kremayi Hazirlayin. Sebzeli Harci
Hazirlamak Üzere Sebzeleri Tereyagi Veya Zeytinyağı Karisiminda
Yumusayana Kadar Soteleyin.
Kaliplardaki Hamurlarin Içini Sebzeli Harçla Doldurup Üzerini Krema Ile
Kapatin.
Önceden Isitilmis Firinda Yaklasik 20-25 Dakika Pisirin. Firindan Alip 10
Dakika Dinlendirin. Kaliplardan Çikarip Hazirladiginiz Yesil Salata Esliginde
Servis Yapin

MUZLU TART

Malzemeler:
Hamurun Malzemesi
1.5 Su Bardağı Un
1/2 Su Bardağı Pudra Sekeri
7 Çorba Kaşığı Tereyagi
1/3 Su Bardağı Toz Badem
1 Yumurtanin Aki
Kremanin Malzemesi
2 Su Bardağı Krem Patisserie
1 Su Bardağı Krem Santi
3 Muz
2 Çorba Kaşığı Kayisi Marmeladi
Hazirlanişi:
Un, Pudra Sekeri, Tereyagi. Toz Badem Ve Yumurta Akini Karistirarak Hamur
Haline Getirin.
Hazirladiginiz Hamuru Kaliba Yerlestirin Ve Birkaç Yerinden Çatalla Delerek
200 Derece Isitilmis Firinda 30 Dakika Pisirin.
Krem Santi Ile Krem Patisserie’yi Karistirin Ve Soguyan Tart
Hamurunun Üzerine Yayin. Tarti Muz Dilimleri Ve Kayisi Marmeladi Ile
Süsleyin