CEVİZLİ GÜLLAÇ

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
250 gr ceviz içi
3 bardak süt ( güllaçları ıslatmak için)
Şurubu:
2,5 su bardağı tozşeker
3 bardak su
Hazırlanışı:
Kaynatılmış ılık sütü bir tepsiye koyun. güllaçların kenarındaki sert
Kısımlarıkesip çıkartın. ortalarından keserek iki parçaya ayırın.
Yarım güllaçlarıteker teker süte batırıp ikiye katlayarak küçük bir kasenin
Içine yerleştirin. ortasına 1,5 yemek kaşığı ince çekilmişceviz koyup
Kenarlarınıortaya doğru toplayın; alta çevirerek servis tabağına çıkartın.
Kalan sütü de üzerine dökün.
Şekerle suyu iki taşım kaynatın. gülsuyu katıp soğutun. şurubu güllaçların
Üzerine boşaltıp 1-2 saat kabarmasınıbekleyin. 

KAYMAKLI DONDURMA

Malzemeler:
750 gr ( 3 bardak) süt
225 gr ( 1 bardak) tozşeker
Hazırlanışı:
Sütle salebi bir tencerede ateşe koyun. devamlıkarıştırarak 10-15 dakika
Pişirin. şeker katıp 5-10 dakika daha kaynatın.
Ateşten indirdikten sonra savurarak soğutun. daha önce açıkladığımız gibi
Buzdolabında veya makinede dondurun. 

HURMA TATLISI

Malzemeler:
1 su bardağı  süt,
1 su bardağı  erimis margarin,
1 çay kasigi kabartma tozu,
Kizartmak için 2 su bardağı  sıvıyag,
Hazırlanışı:
Süt ve erimis margarini yogurma kabinda karıştırın,  aldigi kadar un ilave
Edin. kabartma
Tozu ekleyin. kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun.
Hamurdan ceviz büyüklügünde
Parçalar koparip, uzun köfte sekli verin. biraz dinlenmeye birakin.
Rendede sekil verip, kizdirilmis sıvıyagda pembelesinceye kadar kizartin

SEBZELİ TARTLAR 2

Malzemeler:
175 gr yufka
7 gr yag
1 çay kasigi zeytinyagi
50 gr brokoli
50 gr karnabahar
50 gr havuç
175 gr kasar peyniri
Hazırlanışı:
Yufkayi iki kat halinde serip, 15 cm. çapinda yuvarlaklar kesin.
Tereyagini sıvı yag ile karistirip 4×8 cm. boyutlarinda ufak tart kaliplarinin
Içini yaglayin.
Yufkalarin altini üstünü yaglayip kaliplara serin.
200 derecede, yufkalar altin sarisi bir renk alana kadar firinlayin.
Brokoli ve karnabahari küçük çiçeklere ayirin. havuçlari dilimleyip 10
Dakika buharda haslayin.
Sebzelerin üzerine 50 gram labne peyniri ekleyin. her kalibin içine önce
Peynirin geri kalanini sonra da sebzeleri koyarak servis yapın.
Hamurisi yiyeceklerin, pilav ve makarnanin yaninda ayrica tatli yemeyin.

KÖSTEBEK PASTA

Malzemeler:
Keki Icin
4 Adet Yumurta
1.5 Su Bardagıseker
1 Su Bardagından Iki Parmak Az Sıvıyag
3 Yemek Kasıgıkakao
3 Su Bardagıun
1 Su Bardağı Sut
1 Pk.kabartma Tozu
Kremasi Icin:
1 Kg Sut
5 Yemek Kasıgıun
1 Su Bardagıseker
1/4 Paket Margarin
1 Paket Vanilya
1 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
Uzerine
300 Gr Bitter Cikolata
1 Paket Krema
Hazirlanişi:
Ilk Olarak Muhallebiyi Hazirlayin.sut,un Ve Sekeri Iyice Karistirin,daha
Sonra Orta Ateste Karistirarak Kremayi Olusturun.pistikten Sonra Icine
Margarini Ve Vanilyayi Ekliyerek Margarin Eriyinceye Kadar Karistirin.daha
Sonra Kremayi Mikser Yardimi Ile Bikac Dakika Iyice Cirpin.cirptiktan Sonra
Hindistan Cevizi Ekleyin.
Kek Icinse,yumurtalari Kopuk Kopuk Olana Kadar Cirpin.daha Sonra Sekeri
Yagi Ve Sutu Ekleyip Cirpmaya Devam Edin.kabartma Tozu Ile Karistirdiginiz
Un Ve Kakaoyu Karisima Ekleyip Biraz Karistirin.hamurunuzu Yuvarlak
Yaglanmis Bir Kaba Dokun,kelepceli Bir Kap Olursa Keki Daha Sonra Daha
Kolay Cikartirsiniz.onceden Isitilmis 175 Derecelik Firinda 40 Dakika Kadar
Pisirin.
Kek Pistikten Sonra Keki Sicakken Ortadan Ikiye Bolun.ust Kismini Yuvarlak
Derin Bir Kaba ( Salata Kasesi Yada Borcam Olabilir) Doseyin.kabin Seklini
Almasi Icin Kek Mutlaka Sicak Olmali.kekiniz Cukur Sekilde Olacak.bu Cukur
Kekin Icine Muhallebinizden Dokun.fakat Krema Kekin Ustunden
Tasmamali.kekin Ustunde Biraz Bosluk Olmali.kekten Kestiginiz Kalan Alt
Kismi,cukur Sekildeki Kekin Uzerine Kapatin.buzdolabinda Bir Gun Bekletin.
Servis Yapicaginiz Zaman,cikolatayi Benmari Usulu Ile Eritip Icine Krema
Karistirin Ve Biraz Daha Bu Sekilde Isitin.pastanizi Dolaptan Alip Servis
Tabagina Ters Cevirin.uzerine Hazirlamis Oldugunuz Sosu Dokun.isterseniz
ÇİKOLATALIHazir Sosta Kullanabilir,yada Kremaniza Zevkinize Gore Meyve
Ekliyebilirsiniz.
Afiyet Olsun 🙂 🙂

KOLAY TİRAMİSU

Malzemeler:
1 Paket Hazır Yuvarlak Kek (ikiye Bölünmüş)
1 Paket Labne Peyniri
1/2 Litre Süt
1-1,5 Su Bardağı toz Şeker
1 Çorba Kaşığı nescafe
3 Çorba Kaşığı tepeleme Un
1 Su Bardağı su
Hazirlanişi:
Süt, Toz Şeker Ve Un Bir Kapta Koyu Muhallebi Kıvamında Pişirilir. Sıcakken
Içine Labne Peyniri Konularak Karıştırılır. 1 Su Bardağı  ılık Suda 1 Çorba
Kaşığı nescafe Eritilir Ve Kekin Her Iki Tarafıda Kahveli Su Ile Iyice ıslatılır.
Kremanın Yarısıkekin Bir Parçasına Sürülür Ve Üzerine Diğer Yarısıkapatılır
Ve Kalan Krema Her Tarafına Sürülür. Üzerine Bir Süzgeç Yardımıile Kakao
Elenir.
Afiyet Olsun 🙂 🙂

MANDALİNALI PUDİNG

Malzemeler:
6 Yaprak Jelatin
2 Mandalina
2,5 Küçük Kutu Süt Kreması
4-5 Çorba Kaşığı tozşeker
2 Portakalın Suyu
Sütlü Çikolata
Hazirlanişi:
Jelatini 5 Dakika Suda Bekletin. Mandalinaların Kalın Kabuklarınıve Ince
Zarlarınısoyun. Soyarken Mandalinaların Suyunu Bir Kasede Biriktirmeye
Çalışın. Mandalina Filetolarınıuzunlamasına Ikiye Bölün. Süt Kremasına
Mandalinaların Suyunu, Mandalinalarıve 1 Çorba Kaşığı tozşekeri Ekleyip
Karıştırın.
Jelatini Kısık Ateşte Eritin. Süt Kremalıkarışımdan 3 Çorba Kaşığı alıp
Jelatine Ilave Edin. Ardından Jelatini Süt Kremalıkarışıma Ekleyip Karıştırın.
Dikdörtgen Şeklindeki Bir Kalıbın Içine Şeffaf Bir Folyo Yayın. Kremalı
Karışımıkalıba Alıp Buzdolabında 2 Saat Bekletin.
Kalan Şekeri Bir Tencerede Karıştırarak Eritin. Portakal Suyunu Ekleyip
Koyulaşıncaya Kadar 10 Dakika Pişirin. Soğumaya Bırakın. Çikolatayı
Rendeleyin.
Pudingi Kalıptan Çıkarın. Folyoyu Üzerinden Alın. Pudingi Dilimleyip Servis
Tabaklarına Alın. Ses Ve Çikolata Eşliğinde Servis Yapın.

MEYVE SOSLU BAVARUA

Malzemeler:
3 Su Bardagısüt
1 Su Bardagıtoz Şeker
4 Adet Yumurta
5 Adet Jelatin
1 Yemek Kaşığı un
1 TatlıKaşığı limon Kabuğu Rendesi
1 Paket Vanilya
Mevsimine Göre Meyve (portakal, Elma, Kivi, Muz, Ananas)
Hazirlanişi:
Şeker, Un, Limon Kabugu Rendesi, Yumurta Sarılarınıbir Tencereye Koyup
Iyice Karıştırın. Süt Ilave Ederek Ateşe Koyun. Muhallebi Kıvamına Gelinceye
Kadar Pişirin.
Lslatılmışjelatin Yapraklarınıkoyup, Eriyene Kadar Karıştırın. Ayrıbir Kapta
Yumurta Aklarınıbir Fiske Tuzla Katıkar Haline Gelene Kadar Çırpın. Diğer
Kremaya Hızlıhızlıkarıştırarak Ilave Edin. Soğuyunca Içine Küçük Küçük
Doğranmışmeyveler Koyun. Yağlanmıştoz Şeker Serpilmişkalıba Boşaltın.
Buzdolabında Dondurup Kalıbısıcak Suya Koyun. Servis Tabagına Ters
Çevirin. Üzerine Boza Kıvamına Getirilmişherhangi Bir Meyve Marmelatı
Dökerek Süsledikten Sonra Servise Sunun. 

İNCİR REÇELİ

Malzemeler:
1 Kilogram Olgunlaşmamışküçük Incir
2 Kilogram Tozşeker
1 Adet Limon
Hazirlanişi:
Kabuklarısoyulmuşolarak Satın Aldığınız Incirleri Bol Suda Yumuşayıncaya
Kadar Haşlayın.
Haşlanan Acısuyu Dökün. Leri Bir Süzgece Alıp Elle Üzerine Bastırın Ve
Içlerine Dolan Suyu Boşaltın Ya Da Tek Tek Sıkın.
Diğer Tarafta Toz Şeker Ile Şerbeti Kaynatıp Içine 1 Adet Limonun Suyunu
Ilave Edin.
Kaynayan Şerbete Haşlanmışincirleri Atıp 30 Dakika Kısık Ateşte Kaynatın
Ve Ateşten Alın 

KROKAN

Malzemeler:
1 Kg. Tüm Antep Fıstığıiçi,
650 Gr. Şeker,
50 Gr. Bal,
300 Gr. Çikolata,
Hazirlanişi:
Bir Miktar Suyun Içerisinde Şeker Eritilip Bal Ilave Edilerek Karıştırılır. Bu
Karışıma Antep Fıstığıiçi Katılarak Tahta Kaşıkla Sakız Kıvamına Gelinceye
Kadar Karıştırılır. Yağlanmışmermer Üzerine Karışım Boşaltılır Ve Merdane
Ile Düzleştirilir. İstenilen Sekil Bıçakla Kesilerek Verilir. Daha Sonra Şekiller
Çikolataya Batırılıp Tavalara Dizilerek, Üzerindeki Çikolatalar Kuruyuncaya
Kadar Dinlenmeye Bırakılır.